Muffins aux pommes

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Envie d'un goûter ou d'un dessert simple, vite fait et surtout bon ? J'ai une recette de muffins aux pommes qui je pense, devrait vous plaire ! Vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits si vous voulez, tels que des poires, des fruits rouges ou pourquoi pas des fruits en conserve (en prenant soin de bien les égoutter avant de les mélanger à la pâte).

Ingrédients (pour 12 muffins) :

1 yaourt nature

1 pot (garder le pot de yaourt) d'huile de tournesol ou de colza

1 pot de sucre en poudre (ou roux, encore meilleur !)

3 pots de farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 belle pomme (golden)

1 sachet de sucre vanillé (falcultatif)

Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre avec un fouet (ou plus pratique et plus rapide, avec un fouet éléctrique).

Ajouter la farine, la levure, la vanille, les oeufs et l'huile.

Mélanger bien jusqu'à obtenir une belle pâte.

Eplucher et couper la pomme en quatre.

Retirer le trognon et couper des petits morceaux de pommes.

Mettre les pommes dans la pâte et mélanger à l'aide d'une marise.

Remplir les moules à muffins à l'aide d'une cuillère à glace.

Enfourner dans un four à 180° pendant 30 min.

N'hésitez pas à me dire ce que vous avez pensé de la recette si vous la réalisez !