Hello !

Aujourd'hui je vous propose de réaliser des croustillants de thon que vous pourrez accompagner d'une salade de chicons (c'est la pleine saison), d'une salade blé ou de laitue en été. C'est une recette simple et bonne comme on les aime, qui plaira aux grands comme aux petits ! Je ne vous cache pas que c'est une recette un peu longue à faire mais ça vaut le détour

Ingrédients : pour 4 personnes

800 g de pommes de terre

thon en boîte nature (environ 300g)

1 petit oignon

chapelure

1 oeuf

25 g de beurre

huile d'olive

sel

poivre

persil

Epluchez , lavez et coupez les pommes de terre et les cuire dans une casserole d'eau salée environ 25 min.

Epluchez, lavez et coupez en petits morceaux l'oignon.

Egouttez les pommes de terre et les écraser à la fourchette, ajoutez le beurre, l'oignon, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre.

Incorporez le thon en essayant de ne pas trop l'émietter.

Confectionnez des galettes en formant tout d'abord des boules et aplatissez-les.

Enrobez les galettes de chapelure et faites les dorer 3 à 4 min dans une poêle avec de l'huile d'olive.

pour changer, mettez de la ciboulette à la place du persil !